FELIZ DÍA
Queremos compartirte los mejores consejos, para hacer la vida más fácil y disfrutar la mesa y la cocina. Estos consejos te servirán para las labores diarias en el hogar, así como para tus celebraciones con familia y amigos. Ya sea que te guste la cocina o que simplemente quieras consentir a la familia, son detalles que inspiran tus momentos.
MES DE LAS MADRES
En el mes de las Madres es el momento de agradecer a las mamás, abuelas y tías en tu vida por todo lo que hacen. Celebra para reconocerles por las miles de comidas caseras que te prepararon, aquellos disfraces hechos a mano y las trasnochadas cuando eramos pequeños. Y no hay mejor manera de mostrarle a una persona cuánto significa para ti que dedicar tiempo y esfuerzo en prepararle una comida casera reconfortante.
Te damos ideas para invitar y celebrar a cualquier hora del dia
Pero antes de cocinar, planea la invitación;
- Alista la mesa de una manera simple. Un florero como centro de mesa le dará un toque natural
- Elije la música de fondo para cuando lleguen los invitados
- Si vas a servir sentados a la mesa, acuerdate de planear la asignación de puestos
- Si es buffet, ubica al principio los platos calientes para que sean servidos de primero
- Trata de tener listos los platos del menú que puedas con anticipación, para que disfrutes con los invitados
- Alista la mesa de una manera simple. Un florero como centro de mesa le dará un toque natural
- Elije la música de fondo para cuando lleguen los invitados
- Si vas a servir sentados a la mesa, acuerdate de planear la asignación de puestos
- Si es buffet, ubica al principio los platos calientes para que sean servidos de primero
- Trata de tener listos los platos del menú que puedas con anticipación, para que disfrutes con los invitados
MESA INFORMAL
DESAYUNO
ASADO EN LA TERRAZA
ONCES COLOMBIANAS
DESAYUNO
Inicia el día con un delicioso "brunch" con toda la familia o un pequeño desayuno con mamá. Piensa en lo que más le gusta a ella de un menú muy Colombiano para que lo prepares y sirvas en ollas y vajillas artesanales. Y no olvides escoger un muy buen café Colombiano para prepararlo en la mesa con un filtro de cerámica pintada a mano .
MENÚ
Aperitivo Mimosa - Jugo de naranja con vino espumoso
Fruta ; fresas con albahaca picada
Caldo de costilla cocinado y servido en olla de La Chamba
Huevos revueltos con acompañamientos para escoger; guiso y/o mazorca, cocinados y servidos en sartén de La Chamba
Postre; palitos de queso para untar con jalea de guayaba o arequipe
Café Colombiano de origen, en dos opciones; suave o intenso
Aperitivo Mimosa - Jugo de naranja con vino espumoso
Fruta ; fresas con albahaca picada
Caldo de costilla cocinado y servido en olla de La Chamba
Huevos revueltos con acompañamientos para escoger; guiso y/o mazorca, cocinados y servidos en sartén de La Chamba
Postre; palitos de queso para untar con jalea de guayaba o arequipe
Café Colombiano de origen, en dos opciones; suave o intenso
ASADO EN LA TERRAZA
Aprovecha el ambiente natural que te da una terraza o jardín, rodeado por las matas y flores que tanto cuidas. Piensa en un asado muy Colombiano, cocinando todo a la parrilla con ollas y sartenes de la Chamba.
MENÚ
Aperitivo Michelada de Colombiana
Picada; chicharrones a la parrilla en sartén de La Chamba, acompañados de arepa
Pollo tajine preparado a la parrilla en olla Tajine de La Chamba. Arroz preparado en olla de La Chamba. Aguacate
Postre; helado de café o vainilla, con café expresso y unas gotas de Amaretto
Aperitivo Michelada de Colombiana
Picada; chicharrones a la parrilla en sartén de La Chamba, acompañados de arepa
Pollo tajine preparado a la parrilla en olla Tajine de La Chamba. Arroz preparado en olla de La Chamba. Aguacate
Postre; helado de café o vainilla, con café expresso y unas gotas de Amaretto
ONCES COLOMBIANAS
La palabra "onces" es un término bogotano que se generalizó a principios del siglo XX. Existen varias historias sobre su origen, como aquella relacionada con un padre franciscano a quien no se le permitía consumir alcohol, así que para solicitar al tendero que le sirviera una copa en las horas de la tarde, le solicitaba onces por el número de letras que tiene la palabra aguardiente.
Plato Batatilla con individual Guacamayas
MENÚ I
Tamal santandereano pequeño
Chocolate Santafereño preparado en olleta Chamba, acompañado con arepa, achiras y queso campesino
Tamal santandereano pequeño
Chocolate Santafereño preparado en olleta Chamba, acompañado con arepa, achiras y queso campesino
MENÚ II
Té de varios sabores
Tostada con aguacate y proteína (salmón, jamón ahumado)
Torta antioqueña Maria Luisa
Té de varios sabores
Tostada con aguacate y proteína (salmón, jamón ahumado)
Torta antioqueña Maria Luisa